dimanche 17 février 2008

Riz frit à la chinoise


Source: Michèle
Portions: 2

Ingrédients:
2-3 T. de riz cuit
3 c. à table d'huile à salade
1 oeuf
2 c. à table de sauce soya
1/2 T. de champignons
1/4 T. de persil
1/4 T. d'échalottes ou oignons


Méthode:
Chauffer l'huile dans un poëlon. Jeter l'oeuf, briser le jaune et le faire cuire sans trop le défaire. Tailler l'oeuf en fines lanières dans le poëlon. Ajouter champignons, riz cuit, échalottes, persil, sauce soya. Mélanger délicatement. Bien réchauffer à feu lent, servir.

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