Langoustines à l'ail

Source: Michèle

Ingrédients:
20 langoustines
Sel, poivre,
Beurre à l'ail ( 1/4 tasse de beurre, 2-3 gousses d'ail broyées, persil)
1/4 tasse de jus de citron
Chapelure

Méthode:
Couper les langoustines sur le dos et les ouvrir en "papillon". Déveiner. Placer les langoustines sur un plat graissé.
Saler, poivrer.
Faire fondre le beurre à l'ail et y ajouter le jus de citron.
Badigeonner les langoustines de ce mélange.
Saupoudrer légèrement avec la chapelure.
Cuire au four à "broil", 2ième grille du haut, 8 à 10 minutes.