Sauce à spaghetti Mamma Mia

Source: Recettes du Québec

Excellente recette.

Ingrédients:

2 lbs (900 g) de boeuf haché

Légumes:

4 oignons, en dés

4 à 6 gousses d'ail, émincées

1 piment vert, en dés

1 piment rouge, en dés

4 à 5 branches de céleri, tranchées

1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés

Conserves de tomates:

1 boîte (28 oz) de tomates en purée

1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates

1 bte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes

1 bte (5 1/2 oz) de pâte de tomates

Assaisonnements:

2 c. thé (10 g) de moutarde sèche

2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à table (15 ml) de sauce chili

1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de vin rouge

1 c.à soupe (15 g) de sucre

1 c.à thé (5 g) de sel

1 c.à thé (5 g) de poivre

1 c.à thé (5 g) de sel de céleri

1 c.à thé (5 g) de sel d'ail

1 c.à thé (5 g) de basilic

1 c.à thé (5 g) d'origan

1/2 c. à thé (2 g) de poivre rouge

2 feuilles de laurier

Préparation

Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons.

Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour

mélanger.

Cuire environ 2h00 à feu moyen.

Méthode mijoteuse d'Amadou

Faire revenir la viande, l'ail et l'oignons dans un

poëlon

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf les

champignons qu'on ajoute environ 1/2 hr avant la fin de la cuisson.

Cuire 9 hrs à Low.