| Recette prise sur le site de Recettes du Québec, une autre belle et délicieuse recette de Sukie Ingrédients 1 1/2 tasse de macaroni (coudes) 1/2 tasse de graisse de rôti ou 4 c. à soupe de Bovril 4 tasses d’eau 1 lb de steak à fondue 3-4 c. à soupe de sauce soya (moi 3) 1 gousse d’ail émincée Sel et poivre au goût Huile d’arachide 2 branches de céleri coupé en biseau 1 paquet de champignons tranchés 1 oignon tranché finement sur la hauteur 1 petit piment vert coupé en lanières sur la hauteur 2 tasses de fèves germées 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à soupe d’eau Étapes Étape 1: Cuire les macaroni, al dente, dans la graisse de rôti (ou Bovril) et 4 tasses d’eau, couler et conserver le liquide. Étape 2: Dans un poêlon, genre wok, chauffer l’huile et y sauter les lanières de steak avec l’ail, saler et poivrer, ajouter la sauce soya, cuire quelques minutes. Si vous ne possédez pas ce genre de poêler, sauter les steak dans un poêlon de fonte et ensuite les mettre dans un grand chaudron et continuez la recette. Étape 3: Ajouter les légumes cuire encore 3-4 minutes en brassant continuellement. Étape 4: Ajouter le liquide réservé et amener au point d’ébullition. Ajouter le macaroni cuit et les fèves germées, chauffer le tout quelques minutes. Étape 5: Mêler la fécule diluée avec les 2 c. à soupe d’eau froide Ajouter au mélange et brasser délicatement jusqu’ à épaississement. Étape 6: On peut également mettre 1 boite de chataignes d’eau et décorer d’oignons verts ou de ciboulette. Étape 7: Au goût servir sur des nouilles frites. Commentaires On peut aussi utiliser un reste de rôti de porc, de poulet ou de boeuf cuit en minces tranches ou en cubes pour faire cette recette. Délicieux! On peut y ajouter piment rouge, pousse de bambou, cachews ou amandes etc. en somme ce qu'on désire pour en agrémenter la couleur et le goût. |
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