Cette petite recette est une invention faite par moi. Rapide, délicieuse, se sert très bien sur des vol au vent ou sur des pâtes.
Source: Michèle
Portion: Pour 2 personnes
Ingrédients:
2 tasses de fruits de mer (mini pétoncles, crevettes, crabe et goberge)
1 1/2 tasse d'eau
3 c à table de beurre
3 c à table de farine
1 c à thé de bouillon de poulet
1/4 de c à thé de poudre de laurier
Sel, poivre
1/2 tasse de champignon tranchés
1/2 tasse d'oignons coupés finement
Méthode:
1.Faire bouillir l'eau et ajouter les fruits de mer qui ne sont pas déjà cuits afin de les faire cuire, environ 2 minutes. Égoutter et réserver l'eau.
2.Dans un plat allant au micro-onde, mettre le beurre et faire fondre une minute au micro-onde.
Ajouter la farine, le bouillon de poulet, sel, poivre et poudre de laurier et bien brasser avec un fouet.
3.Ajouter la 1 1/2 tasse d'eau au mélange et bien brasser au fouet. Faire chauffer au micro-onde en brassant à toutes les minutes jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
4.Dans un poêlon, faire revenir les oignons et les champignons dans le beurre.
5.Ajouter les oignons, champignons et les fruits de mer à la sauce blanche.
6.Servir sur des vol au vents ou sur des pâtes alimentaires.