Potage Carottes et navets

Source: Une amie de Bien voyons
4 à 6 portions
Cuisson sur la cuisinière environ 30 minutes
Cuisson à la mijoteuse: Entre 6 et 8 heures a basse température ou 4 heures a haute intensité

Excellente recette que je referai certainement.

Ingrédients:
1 c. table de beurre
1 c. table d'huile d'olive
3/4 tasse d'oignons hachés
2 tasses carottes, hachées
1 tasse navet, haché
4 tasses de bouillon de poulet, maison ou commercial
2 c. table riz, non cuit ( moi, une patate)
sel et poivre au goût
2 c. à thé de pâte de tomate
1/2 tasse de crème épaisse (15%)

Méthode:

Faire revenir, l'oignon, dans le beurre et huile. ( *voir note)

Ajouter les carottes et navets. Faire revenir légèrement. Ajouter le bouillon et amener a ébullition.
Mettre dans la mijoteuse, ajouter le riz, sel et poivre.
Cuire selon les indications dans le haut de la recette.

Ajouter au dernier 15 minutes de cuisson, la pâte de tomate. Rectifier les assaisonnements s'il y a lieu. Passer au mélangeur jusqu’à ce que le potage soit bien lisse.

Pour la crème, l'ajouter à la fin de la cuisson.

*Note: Moi, j'ai mis dans la mijoteuse, oignons, carottes, navet, bouillon, riz ( pomme de terre),sel, poivre, sans faire revenir dans la poële préalablement.

J'ai ajouté la pâte de tomates, 15 minutes avant la fin et ensuite la crème.


Bon appétit

Barres aux céréales

Source : Pris chez : À propos des allergies alimentaires mais Transmis par: Le trésor goumand

Note: faire la recette en double sinon, ça ne donne que 8 petites barres. Recette très bonne.

Ingrédients:
Mélange sec :
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de gruau
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de cannelle moulue ( moi non)
1/2 tasse au total d’un mélange de fruits secs, graines ou noix de votre choix

Mélange humide :
1/4 de tasse d’huile d’olive
1/4 de tasse de compote de pommes sucrée
1 c. à table de sirop de maïs ou de miel
1/2 c. à thé de vanille

Méthode:

Huiler un moule allant au four de 9 pouces (22 cm) carré. Chauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs et réserver.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.

Incorporer le mélange humide au mélange sec.

Verser la préparation dans le moule et la presser uniformément.

Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, ( environ 15 minutes).

Conserver dans un contenant hermétique.

Se congèle très bien.

Soupe aux pois à la mijoteuse d'Amadou

Source: Michèle alias " Amadou"

Ingrédients:

-Un os de jambon, (si on en a un, sinon, pas grave)

-environ 3/4 de tasse de petits morceaux de jambon,

-1 tasse pois jaunes entiers ( rincés mais non trempés)

-5 tasses d’eau froide ( important qu'elle soit froide)

-1 oignon, haché

-1 branche de céleri hachée

-1 carotte hachée

-1/2 c à thé d'ail en pot

-1/2 c à thé de poudre de feuilles de laurier

-poivre noir du moulin

-1 c. à table de bovril au poulet

Méthode:

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire durant 9 hrs à low.

À la fin, goûter et ajouter un peu de sel au besoin.

Donner des petits coups au bras mélangeur( si on le désire) dans la soupe pour défaire très légèrement les pois( pas en purée toutefois).

Ma soupe est délicieuse !

Muffins au beurre d’arachides, bananes et gruau

Recette prise sur le blog de Genny merci!!!

Très bonne recette, muffins moelleux et bien dosés. Je vais la refaire, c'est sûr. Ça m'a donné 20 muffins.

Mélange #1

-1 oeuf
-1/2 tasse de beurre d'arachide croquant ou crémeux
-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse d'huile
-2 bananes en purées

-1 1/2 tasses de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!