Source: Coup de Pouce Barbecue et cuisine d'été page 208
Ingrédients
2 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de miel
1 c. à table d'huile végétale
3 gousses d'ail hachées finement
1/2 c . thé de gingembre moulu ( j'ai mis du frais)
1/4 c. thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 livre de porc coupé en morceaux pour brochettes (j'ai pris du filet)
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant 8 heures. Monter les brochettes et régler le barbecue à température moyenne. Cuire environ 15 minutes.