Ailes de poulet barbecue

En cette soirée du Super Bowl, voici notre souper. J'ai utilisé des hauts de cuisses de poulet désossés et servi avec les frites au four à la Sylvain. C'était très bon. 

Source : Smarties Recettes du Québec


Ingrédients
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
2 c.à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c.à thé (3 g) de poudre de Chili
1/2 c.à thé (1 g) d'origan
1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'ail
1/2 c.à thé (1 g) de thym ( pas mis)
1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'oignon
Un peu de paprika, sel, poivre, basilic
1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet


Méthode
1 Préchauffer le four à 375°F (190°C).  
2 Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf les ailes de poulet. *voir note
3 Laver et couper le bout des ailes. Éponger le poulet avec un essuie-tout.  
4 Déposer les ailes sur une grille. Griller au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes.  
5 Retourner les ailes et les badigeonner généreusement avec la sauce. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.  (moi, 40 minutes au total)
6 Badigeonner durant les 2 dernières minutes de cuisson.  
7 Servir chaud avec le restant de sauce.  

Ces ailes de poulets peuvent également être grillées sur le BBQ.


*Moi, j'ai fait mariner le poulet et je n'ai pas badigeonné durant la cuisson. J'ai terminé la cuisson à broil durant  les 5 dernières minutes.